Масло «ЭкоНива Professional Line» 84% производится методом сбивания высокожирных пастеризованных сливок, созданных из коровьего молока с собственных ферм «ЭкоНивы». Продукт обладает термоустойчивостью, что позволяет маслу и тесту сохранять одинаковую консистенцию во время слоения при относительно высоких температурах в цеху или у работающей духовки. Масло изготовлено без использования красителей и консервантов, о чем говорит естественный светло-желтый цвет. Продукт имеет однородную пластичную консистенцию и отлично подходит для создания слоеного теста для круассанов и другой выпечки, придавая им ярко выраженный сливочный вкус.
Сливочное масло «ЭкоНива Professional Line» выпускается в упаковках весом 20 кг. Это оптимальное решение для ресторанов, кафе и пекарен, специализирующихся на выпечке из слоеного теста, а также оно может использоваться для создания кондитерских соусов и кремов.
