Сыр твердый Dürr Classic, 6 месяцев выдержки, 50%
Премиальный твердый сыр Dürr Classic 6-месячной выдержки не имеет аналогов в России. Он вдохновлен австрийским бергкезе и создан по уникальной технологии с использованием созревательной культуры, в основе которой Brevibacterium linens. Именно она придает корочке оттенок от оранжевого до насыщенно-оранжевого, а продукту — интересные органолептические характеристики.
Сыр обладает сливочным вкусом с нотами пряных трав и свежего белого хлеба. Небольшая сладость и остринка дополнительно раскрывают многогранность продукта. Аромат сыра нежный и сливочный, с тонкими нотками грибов и топленого молока. Консистенция плотная, умеренно упругая. Текстура однородная, без рисунка.
Dürr Classic 6-месячной выдержки великолепно плавится, поэтому идеален для приготовления раклета, фондю, сырных соусов. Станет прекрасным дополнением к брускетте или бутерброду с мясными и рыбными составляющими, закускам и салатам, имеющим фруктово-ореховое наполнение. Сыр составит прекрасное дополнение к фруктовым, не выдержанным в дубе винам таких сортов, как мальвазия, катарратто, верментино.
Dürr Classic 6-месячной выдержки обладает полностью натуральным составом. Сыр производится в Черноземье по принципу «от поля до прилавка», что гарантирует покупателям стабильность качества и вкуса от партии к партии.
Рекомендуется срезать тонкий слой сырной корочки перед употреблением продукта.
Премиальный твердый сыр Dürr Classic 6-месячной выдержки отмечен многими наградами:
В 2022 г. он получил наивысшую оценку от Международного института вкуса в рамках конкурса Superior Taste Award в Брюсселе — три звезды из трех возможных, набрав 93,4 балла из 100. В 2024 г. — диплом и золотую медаль в номинации «Лучший продукт» на международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО», а также награду в рамках конкурса «Лучший сыр Cheese Expo 2024».
