Время приготовления – около 40 минут

Ингредиенты на 4 порции

Для каши:

• Вода – 400 мл

• Крупа гречневая – 200 гр.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Грибы белые – 100 гр.

• Масло сливочное «ЭкоНива» 82,5% – 50 гр.

• Соль – по вкусу

• Перец черный молотый – по вкусу

Для мусса

• Сыр твердый Dürr Classic, 6 мес. – 100 гр.

  Сливки 33% – 200 мл

Способ приготовления

1. Отварите гречневую крупу в течение 15 минут, посолите по вкусу.

2. Заранее натрите сыр на мелкой терке.

3. Лук обжарьте до золотистого цвета в большом количестве сливочного масла.

4. Белые грибы мелко нарежьте, выложите на сковороду к обжаренному луку и жарьте до готовности.

5. Добавьте к грибам и луку мелко нарубленный чеснок, перемешайте.

6. Всыпьте в сковороду отваренную гречку, добавьте соль и сливочное масло. Влейте 50 мл кипятка и продолжайте готовить еще 2 минуты.

7. Добавьте в кашу половину тертого сыра и тщательно перемешайте.

8. Доведите сливки до кипения, затем снимите с огня. Добавьте оставшийся сыр, соль и перец. Далее перемешайте до получения однородного соуса.

9. Выложите кашу в тарелку, полейте приготовленным соусом и посыпьте сверху тертым твердым сыром.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)