«ЭкоНива-Продукты питания» впервые приняла участие в ежегодном гастрономическом фестивале MEGUSTRO от METRO. Мероприятие состоялось в Санкт-Петербурге с 28 по 30 сентября. Компания продемонстрировала весь ассортимент натуральной молочной продукции под брендами «ЭкоНива», «ЭкоНива Professional Line» и «ЭкоНива Organic». 

На стенде компании гости фестиваля могли посетить кофейную зону. Шеф-бариста Андрей Рогачев готовил традиционные кофейные и чайные напитки, а также демонстрировал неординарные подходы к их изготовлению при помощи молочных продуктов «ЭкоНива». Например, угостил посетителей чаем с добавлением молока, сливочного масла и сиропа – традиционным напитком в Калмыкии.

Посетители скучали по таким мероприятиям, по выставкам, и стенд «ЭкоНивы», безусловно, радовал их своим ассортиментом, интересными активностями и подходом к производству продукции.

Андрей Рочев

Бренд-менеджер «Комплекс-Бар Невский»

Также на стенде «ЭкоНивы» проходили мастер-классы от шеф-повара Максима Шитова. В течение всей выставки профессионал удивлял гостей эффектными кулинарными приемами, подавая блюда на основе продукции бренда: салат с полутвердыми сырами «ЭкоНива», миксом зеленых листьев и фруктами; авторский вариант супа вишисуаз и десерт из творожков «ЭкоНива» в виде интерпретации тирамису. Гости с удовольствием пробовали угощения и участвовали в викторине от шефа, отвечая на вопросы об «ЭкоНиве». Активно задавали и свои: о принципах производства продукции, ее составе и органолептических характеристиках.

Я почерпнул много информации об «ЭкоНиве» и охотно делился ей с гостями стенда. Предварительно лично попробовал весь ассортимент и пришел к выводу, что продуктам компании можно и нужно доверять, потому что в кулинарии успех конечного блюда во многом зависит от качественных ингредиентов с простым, понятным и натуральным составом. К счастью, именно с такими продуктами я работал в ходе фестиваля.

Максим Шитов

Бренд-шеф кулинарной студии «Вкусотеррия»

Гостям удалось поучаствовать и в дегустации сыров «ЭкоНива» из сыропригодного молока с собственных ферм. Были представлены образцы полутвердых сортов «Колыбельский», «Щучанский», «Медынский Organic» и твердый сыр «Дюрр».

Посетители отдавали предпочтение разным сырам: кто-то отмечал полутвердые сорта как более универсальные в кулинарии, другие оставляли позитивные отзывы о насыщенном вкусе твердого сыра «Дюрр» шестимесячной выдержки, с большим интересом и вниманием отнеслись к новинке — сыру «Медынский Organic» из сыропригодного органического молока. Однако единогласно были отмечены высокое качество, отсутствие красителей и консервантов, а также естественные органолептические свойства каждого вида сыра. 

Фестиваль MEGUSTRO позволил специалистам компании «ЭкоНива-Продукты питания» познакомиться с большим количеством представителей ресторанной сферы Санкт-Петербурга, с современными тенденциями в гастрономической сфере, а также исследовать экспонированные оборудование и продукты питания. 

MEGUSTRO — ежегодный фестиваль для профессиональных шеф-поваров, рестораторов, управляющих и других представителей ресторанного бизнеса. Мероприятие состоялось в пятый раз. Организатором ежегодного гастрономического фестиваля выступает компания METRO.