Выставочный стенд «Эконивы» расположился в шатре под названием «Падога». Здесь калужане и гости города смогли продегустировать премиальный твердый сыр «Дюрр» шестимесячной выдержки и полутвердые сыры «Колыбельский» и «Щучанский», которые компания производит из сыропригодного молока с собственных ферм.

На выставке мы представили наши сыры, созданные по специально разработанным в компании рецептурам. Среди них – твердый сыр «Дюрр», аналогов которому нет в России. Он производится с использованием плесневой культуры Brevibacterium linens: именно она обеспечивает естественное созревание, образует на поверхности сыра налет оранжевого цвета и придает продукту уникальный запах, а корочке — оранжевый оттенок. Уже  этой осенью сыр «Дюрр» появится на полках магазинов, в том числе Калуги.

Ирина Нечаева

Руководитель отдела розничной торговли «Эконива-Продукты питания»

Пока же посетители ярмарки  охотно покупали на стенде «Эконивы» любимую молочную продукцию, произведенную в Калужской области на заводе «МосМедыньагропром».