Чтобы побороться за звание лучшего, бармены должны были показать своё мастерство в 4 блоках: знание английского языка, ответы на технические вопросы о вине, демонстрация заготовленного выступления. А также — приготовление кофейного напитка, который смог бы удивить жюри.

Каждый участник конкурса разработал свой собственный рецепт кофейно-молочного напитка. И воплотил задуманное в жизнь, используя молоко «ЭкоНива Professional Line» с жирностью 3,2 % и 3,5 %, которое отлично подходит для бариста благодаря высокому содержанию белка. Своими впечатлениями о работе с молоком нашего бренда поделился победитель блока по приготовлению кофейного напитка — бармен Михаил Фистер.

Если честно, то мне было легко победить именно в этом блоке, потому что много лет подряд я работал бариста. Самым интересным стало изучение всех тонкостей приготовления кофейных напитков, а их очень много. Например, в эспрессо важны, в основном, только технические моменты – как обжарить и смолоть кофе, а вот в приготовлении капучино конечный результат во многом зависит от молока. Если оно не очень качественное, или в нём недостаточный процент жирности, то никакой пенки просто не получится. С «ЭкоНива Professional Line» работал впервые, результат порадовал!  Молоко отлично себя показало: легко нагрелось и взбилось в высокую и пышную пену. В итоге у меня получился лучший кофе!

Михаил Фистер

 бармен

Молоко «ЭкоНива Professional Line» вызвало положительные эмоции не только среди участников. Гости вечера и организаторы конкурса также дали продуктам свою высокую оценку, отметив как натуральный состав продукции «ЭкоНива», так и привлекательный внешний вид.

Бариста – это те, кто обращает особое внимание на качество молока, используемого в работе. Здесь важен белковый состав продукта, его жирность и, конечно, вкусовые характеристики. В линейке «ЭкоНива Professional Line» отличное молоко, которое соответствует всем требованиям специалистов. Помимо внутреннего содержания, организаторы конкурса также отметили интересный и стильный дизайн упаковки. Поэтому мы заинтересованы в сотрудничестве с «ЭкоНивой».

Александр Оларь

президент Белгородской Барменской Ассоциации

Молоко и сливки «ЭкоНива Professional Line» были разработаны экспертами компании специально для бариста и кулинаров. Именно поэтому они легко взбиваются в плотную пышную пену, обладают неповторимым сладковато-сливочным вкусом и оптимальны для использования на кофемашинах всех типов.