Крупнейший молочный холдинг России, ГК «ЭкоНива», провел кулинарные мастер-классы для жителей и гостей Воронежа и Обнинска. Жемчужиной обоих мероприятий стал твердый сыр Dürr выдержки 12 месяцев. Профессиональный шеф-повар Максим Шитов лично показал, как можно использовать самый выдержанный твердый сыр от «ЭкоНивы» в приготовлении холодных и горячих блюд.  

В меню от шеф-повара вошли раклет, салат, фондю и паста, приготовленная в голове сыра. В основе каждого блюда использовался твердый сыр Dürr 12-месячной выдержки.

Помимо кулинарных активностей во время мастер-классов, гости традиционно принимали участие в розыгрыше десертной линейки молочной продукции и билетов на экскурсионный проект по современной молочной ферме группы.

Для «ЭкоНивы» подобные мероприятия — еще один шаг на пути к взаимодействию с покупателями. Мы хотим не просто продавать премиальный продукт, но и знакомить всех желающих с многочисленными вариантами использования твердого сыра Dürr в приготовлении как праздничных, так и повседневных блюд. 

Юлия Кататова

Руководитель отдела организации мероприятий компании «ЭкоНива-Продукты питания» 

Твердый сыр Dürr относится к категории «бергкезе» и не имеет аналогов в России. Он создан по уникальной рецептуре, разработанной специалистами «ЭкоНивы» с использованием специальной заквасочной культуры Brevibacterium linens. Она применяется при изготовлении сыров с естественной, «мытой» коркой.

Премиальный твердый сыр Dürr выпускается трех видов: 3, 6 и 12 месяцев выдержки. В зависимости от длительности созревания продукта варьируются выраженность аромата и пикантность вкуса. Сыр Dürr выдержки 12 месяцев обладает пряным, насыщенным, пикантным вкусом и сильно выраженным ароматом; консистенция рассыпчатая, с кристаллами кальциевой соли.