ГК «ЭкоНива» стала участником выставки Coffee Tea Cacao, представив натуральное молоко, специально разработанное для кафе и ресторанов. Coffee Tea Cacao — одно из главных отраслевых мероприятий для бизнеса кофеен. Оно проходило в Москве с 12 по 14 мая. 

Специально для кафе и ресторанов специалисты «ЭкоНивы» совместно с победителем международного чемпионата по завариванию черного кофе Сергеем Митрофановым разработали уникальную шкалу сочетания молока и кофе — «Колесо вкусов капучино». Она позволяет подобрать в пару к кофейному зерну, в зависимости от его вида и степени обжарки, один из 12 видов молока от «ЭкоНивы». Таким образом, «Колесо вкусов капучино» от «ЭкоНивы» помогает наиболее полно раскрыть вкус и аромат кофейного напитка. 

В ходе выставки профессионалы кофейной индустрии демонстрировали напитки, приготовленные на молоке «ЭкоНива Professional Line». Помимо этого, они имели возможность поработать с молоком от «ЭкоНивы» традиционной линейки: с ультрапастеризованным, топленым и органическим. Также на стенде группы участники и гости выставки могли угоститься напитками с молоком от «ЭкоНивы», приготовленными на кофемашинах партнеров. 

В рамках деловой программы выставки состоялся круглый стол на тему «Кризисный капучино: молочный рынок и HoReCa в период экономических трудностей». Заместитель руководителя управления маркетинга «ЭкоНива-Продукты питания» Екатерина Дюрр выступила с докладом и рассказала о работе группы с индустрией HoReCa.

Результаты обсуждения еще раз показали, насколько важно вести прямую коммуникацию с бариста, слышать их проблемы и помогать в их решении. Именно такой подход позволяет нам создавать нужный отрасли продукт, выстраивать долгосрочные отношения и чувствовать себя уверенно даже в условиях новых вызовов. «ЭкоНива» намерена и дальше поддерживать такие кофейные мероприятия, организовывать собственные, развивая таким образом направление молока для кофе.

Екатерина Дюрр

Заместитель руководителя управления маркетинга «ЭкоНива-Продукты питания»