Крупнейший молочный холдинг в России — ГК «ЭкоНива» — стал постоянным партнером кулинарной студии «Вкусотеррия». С декабря 2021 г. в качестве ингредиентов многих блюд, создаваемых здесь, выступает натуральная продукция из молока с собственных ферм «ЭкоНивы». Среди них — молоко «ЭкоНива Professional Line», масло сливочное, сметана, питьевые йогурты «ЭкоНива Fitness Line», полутвердые сыры «Щучанский» и «Колыбельский», а также твердый сыр Dürr 6-месячной выдержки. 

«Вкусотеррия» входит в группу компаний «Вкус жизни», наряду с рестораном Sabor de la Vida,  чайно-кофейными магазинами «Кантата», отелем Corsa Vita и лофтом Dream forest. Студия специализируется на организации кулинарных мастер-классов, корпоративных мероприятий, детских и взрослых праздников. Под руководством профессиональных поваров гости «Вкусотеррии» имеют возможность создавать настоящие кулинарные шедевры. За пять лет работы «Вкусотеррия» организовала около 2000 мероприятий, а ее студию посетили свыше 30 000 человек.  

Решение о партнерстве принималось руководством «Вкусотеррии» совместно с опытными поварами. В итоге специалисты кулинарной студии отметили качественные характеристики продуктов «ЭкоНивы» в приготовлении как горячих, так и холодных блюд. Например, сыр «Колыбельский» является отличным дополнением к пицце и лазанье: продукт хорошо плавится и не пригорает. Характерный кисловатый вкус сметаны «ЭкоНива» удачным образом подходит для холодного чизкейка, а с гладкой и мягкой текстурой сливочного масла легко работать. Молоко имеет насыщенный сливочный вкус, который раскрывается не только в напитках, но и в соусах, например, бешамель. Сыр Dürr обладает ярким уникальным ароматом, который трудно перепутать с каким-либо другим. Насыщенный вкус твердого сыра позволяет использовать его как самостоятельно в сырных тарелках, так и для создания интересных кулинарных сочетаний. 

Мы всегда готовы представлять на нашей площадке качественную продукцию. Первая поставка молочных продуктов «ЭкоНивы» была активно задействована на кулинарных мероприятиях в декабре. После чего я получила положительную обратную связь как от посетителей наших мастер-классов, так и от команды моих поваров, которые отметили высокое качество и интересные вкусовые сочетания.

Елена Волонихина

Основатель и руководитель кулинарной студии «Вкусотеррия»