Пончики творожные с киселем «Щавель и йогурт»
Творог рассыпчатый «ЭкоНива» 9% – 300 гр.
Желток яичный – 1 шт.
Мука пшеничная – 60 гр.
Ягоды замороженные (малина, черника, голубика) – 40 гр.
Сахар – 25 гр.
Масло растительное – для жарки
1. Протрите творог через сито или вилкой.
2. Соедините творог, желток, ягоды, муку и сахар и тщательно перемешайте. Получившееся тесто поделите на 6–9 шариков и сформуйте сырники на доске с мукой.
3. Жарьте сырники на растительном масле до золотистой корочки, на среднем огне.
Для этого рецепта лучше всего подойдет творог «ЭкоНива» 9%. Благодаря более высокой жирности сырники получаются особенно нежными внутри и с насыщенным сливочным вкусом. Если хочется сделать блюдо легче, можно взять менее жирный творог «ЭкоНива» 5% или обезжиренный 0,5%, но вкус получится менее сливочный.
Да. Сырники удобно заморозить впрок. Их можно жарить прямо из морозилки, не размораживая, а затем довести до готовности в духовке примерно за 10–15 минут.
Да. Для рецепта подойдут любые ваши любимые ягоды. Но важно учитывать их сочность и вкус. В зависимости от этих качеств может понадобится больше муки или больше сахара.
Да. В сезон ягод для рецепта отлично подойдут и свежие малина, черника, голубика.
Сырники хорошо сочетаются со сметаной, мёдом или свежими ягодами. Для более сливочного вкуса можно при подаче добавить ложку сметаны «ЭкоНива» 15% или 20% жирности.