Мало кому известно, что история производства подсолнечного масла в России берет начало в Воронежской губернии: первый отжим состоялся еще в 1829 году. Около 75% территории Воронежской области занимают черноземы — одни из самых плодородных почв в мире. Регион также известен как крупный производитель подсолнечника. Путешественники, направляющиеся на юг по федеральной трассе М4 «Дон», нередко останавливаются, чтобы сделать фото среди полей подсолнухов.

Время приготовления – около 1 часа 20 минут

Ингредиенты на 6 порций:

• Тыква баттернат – 1 шт.

• Масло подсолнечное рафинированное – 75 мл

• Крупа пшенная – 300 гр.

• Вода – 450 мл

• Молоко цельное «ЭкоНива» 3,3–6% – 450 мл

• Соль – 7 гр.

• Сахар –15 гр.

• Масло сливочное «ЭкоНива» 82,5% – 100 гр.

• Сыр «ЭкоНива» полутвердый «Щучанский» – 100 гр.

• Семечки подсолнечника очищенные – 45 гр.

Способ приготовления

1. Очистите тыкву. Одну половину тыквы нарежьте кусками толщиной 3 см, смажьте их растительным маслом, посолите, затем накройте фольгой и поставьте запекаться в разогретую духовку в течение 40 минут при температуре 180 ℃.

2. Вторую часть тыквы нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Промойте пшенную крупу и добавьте к обжаренной тыкве. Залейте смесь молоком и водой, томите на слабом огне 15–20 минут до готовности.

4. Потрите на крупной терке сыр и добавьте в готовую кашу. Также добавьте сливочное масло, семечки, сахар и соль по вкусу. После этого снимите блюдо с огня.

5. При подаче выложите кашу на тарелку, сверху поместите один запеченный кусочек тыквы и посыпьте блюдо семечками.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)