Ингредиенты:

• Медальон толщиной 2–3 см – 2 шт.
• Сыр Dürr Raclette – 2 ломтика
• Соль, перец, сладкая паприка
• Веточка тимьяна

Способ приготовления:

1.     Медальоны слегка придавите, посолите, поперчите и приправьте паприкой со всех сторон.
2.     Обжарьте мясо на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки (по 2 минуты с каждой стороны).
3.     Переложите мясо в небольшую форму для запекания. Сверху на каждый медальон положите по ломтику сыра.
4.     Отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 5–7 минут. Сыр должен полностью расплавиться и начать подрумяниваться, а мясо — дойти до готовности. При подаче посыпьте свежим тимьяном.