84%脂肪的爱科牛专家系列黄油由从爱科牛自有牧场原奶得到的天然高脂肪巴氏奶油经搅拌或转化制成。该产品具有耐热性,在车间或烤箱的高温度下成层时让黄油和面团保持相同稠度。黄油的制作过程中无添加防腐剂和色素。该产品具有均匀的弹性稠度,用于制作羊角面包和其他酥皮糕点作,使其具有明显的奶油味。
爱科牛专家系列黄油分装在20公斤的包装。精妙配比专为餐厅、咖啡馆和面包房量身打造。它还可用于制作各种糕点奶油和甜点酱。